Rozhovor – Dorota Špalková, Bistro Anatomy: Okouzlující spojení relaxace, pohybu a životního stylu

21. 11. 2018

7 min čtení

Dorota Špalková, sympatická gymnastka a jogínka s duší akrobatky, se začala projektu Bistro Anatomy věnovat v roce 2015. O rok později pak oficiálně vznikla pohybová platforma, jejíž cílem je propojit dobré jídlo s aktivním pohybem. Zajímá vás, jak se obojí dá skloubit? Přečtěte si rozhovor s dalším z našich klientů nejen o tom, jak jim v podnikání pomáhá Reservio.

Jak jste se vy osobně dostala k akrobacii a józe?

Od malička jsem dělala sportovní gymnastiku a plavání. Taťka mě chtěl dát i na šerm, ale to by ze mě vyrostli. Přeneseně do dnešní doby jsem možná trochu ADHD (smích). S energií se ale musí správně nakládat a pracovat. Na střední škole jsem proto sport kombinovala s divadlem. Hlásila jsem se na herectví, ale naštěstí mě nevzali a mohla jsem se dál vzdělávat ve sportu, anatomii a pohybu. Dělala jsem i pole dance, chvilku balet. Pak se mi stal úraz se zády a musela jsem jít na nulu a začít opět pracovat na flexibilitě a kondičce.

Díky úrazu jsem se naučila, jaký pohyb je vlastně pro člověka důležitý a správný, čemu se vyhnout, co nedělat. Yoga mi neskutečně pomohla, a tak jsem se ji naučila předávat i lidem na mých lekcích. Párová akrobacie, kterou také dělám ve studiu, je pak dalším smyslem, je to propojení dvou těl a styl vzájemné komunikace. Akrobacie na šále a kruhu je zase adrenalin a pestrost.

Proč vzniklo Bistro Anatomy?

Měla jsem nutkání posouvat své pozice a pohyb dál. V Brně jsem narazila na spoustu super míst ke cvičení, ale většinou mi na hodinách něco scházelo. Postrádala jsem individualitu, pozornost pro správné zacházení s tělem a vzájemné sdílení, spolupráci, akrobacii a jelikož miluji oříšky a zdravé jídlo, tak i spojení dobrého jídla s pohybem. Začala jsem se zajímat o anatomii lidského těla a o rozvoj pohybu. Zdravý pohyb, nedělat nic na sílu, jít s dechem, být trpělivá a mít ráda své tělo. Nejsem lektorem, snažím se být učitelem. Yoga a akrobacie spolu nesou tři pravidla – vytrvalost, pokoru a vzdělání.

Kdy vlastně Bistro vzniklo a čí to byl nápad?

Bistro Anatomy vznikalo delší dobu jako myšlenka během mých osobních tréninků v Brně. Mojí touhou je účinkovat jako akrobat a performer v divadelních inscenacích. Bistro Anatomy jako pohybovou platformu jsem založila v roce 2016. Šlo to ruku v ruce s potřebou zdokonalovat se a poznávat anatomii lidského těla. Gymnastika a smysl pro dokonalost mě dovedly k lektorování. Yoga a akrobacie jsou pro mě okouzlujícím spojením relaxace, pohybu a životního stylu. Není to pro mě práce, je to neoddělitelná součást mého života, bez které bych si neuměla sebe samu představit. Vedu kurzy yogy, párové akrobacie a akrobacii na kruhu/šále. Pro dospělé, děti i rodiče s dětmi.

Kolik lektorů můžeme aktuálně ve studiu potkat?

Až do léta 2018 jsem byla já lektor, manažer, PR i učitel. Vše jsem budovala od nuly, nejdříve mě nikdo jako lektora neznal. Teď jsem se rozhodla svoji filozofii posunout dál, a tak nějak samovolně a náhodou mi do cesty přišly holky. Součástí studia tak momentálně jsou lektorky Julča a Kristýna, koordinátorka a kreativec Verča a grafička Mariana a moje sestra Rozárka.

Kdo je vaše klientela? Na koho se zaměřujete?

Naše klientela je vlastně dost široká. Máme kurzy pro děti, studenti, rodiče, handicapované. Dále nabízíme i yogu do firem a pro lidi, kteří se zajímají o své tělo, hledají prostor pro vlastní tvorbu a realizaci, nebo chtějí rozvíjet svobodnou mysl a silné tělo. Pro malé, velké, tenké. Široké, modré, bílé. Zkrátka pro všechny. Nabízíme vystoupení párové akrobacie, akrobacie na závěsném kruhu a šále pro festivaly a kulturní akce.

Jaké lekce u vás tedy můžeme najít?

Máme lekce a kurzy od yogy, přes akrobacii k divadlu, a to pro dospělé, děti i rodiče s dětmi. Najdete u nás lekce jako yoga k snídani, yoga in english, aštanga vinyasa + yoga nidra, yoga k obědu, yoga k večeři. Také ale lekce párové akrobacie, akrobacii na kruhu pro děti nebo pro rodiče a děti, akrobacii na závěsném kruhu a šále… Je toho hodně.

A jaké jsou nejoblíbenější?

Hmm, akrobatická yoga pro dospělé a rodiče s dětmi, párová akrobacie pro dospělé a akrobacie na kruhu a šále.

Pracujete i jinde nebo vás Bistro Anatomy zaměstnává na plný úvazek?

Pracovala jsem dlouho po kavárnách. Pak jsem začala vyrábět RAW dezerty v bistru MyKitchen, tady se také zrodila má vášeň pro zdravé jídlo. Jak říkávám, Bistro Anatomy je spojení zdravého jídla a pohybu. Jedno bez druhého moc nefunguje. Ale teď Bistru věnuji naplno pozornost. Ještě ale působím jako externí pedagog na Divadelní fakultě JAMU, kde vedu yogu a akrobacii.

Kolik hodin denně vám zabírá péče o administrativu, marketing, komunikace s klienty a jiné aktivity spojené s chodem studia?

Teď to budou určitě tak čtyři-pět hodiny denně. Ale mám kolem sebe super holky, veškerou agendu si postupně rozdělíme. Projekt je stále ve fázi vývoje. Vše ohledně vlastních lekcí si vyřizuji sama, nemám žádnou sekretářku, asistentku. Jen Reservio, které mi v tomto jde vstříc. Mohu jej využívat bezplatně, než bude Bistro Anatomy potřebovat větší kapacitu. Pro začínající projekty je to velká výhoda.

Provozujete celou řadu zajímavých aktivit. Kde se inspirujete, co do svého repertoáru zařadit?

Jsou to spíš jen věci, které prostě ráda dělám, koukám kolem sebe a přemýšlím, jak si život udělat kvalitnější. Např. yoga do firem – když se lidi, kteří sedí několik hodin, aspoň protáhnou, hned mají lepší den a nebolí je záda.

A taky lekce pro postižené – chci, aby děti s mentálním postižením přišly do styku s dětmi bez omezení. Je to velmi důležité pro mentální rozvoj dítěte ve společnosti.

A třeba lekce pro rodiče s dětmi jsou důležité pro prohloubení vztahu, pořád někam spěcháme, i když společně strávený čas s rodinou je důležitý pro všechny. Hlavně je důležité víc dělat než mluvit.

Narážím na komerční studia v Brně, která mi jsou nepříjemná hlavně kvůli masovému a konzumnímu stylu vedení. Mít na lekci 20 lidí a jednoho lektora není vůbec dobrou známkou kvality studia.

Je jóga skutečně pro každého, nebo existuje někdo, komu byste ji opravdu nedoporučila?

Zatím si myslím, že je opravdu pro každého, kdo se chce protáhnout, zlepšit fyzickou i psychickou kondici. Samozřejmě, pokud by mi na lekci přišel klient třeba po vážném úrazu, vyhřeznutou ploténkou, nebo s blokací zad, raději mu vysvětlím, že má vyhledat fyzioterapeuta a přijít až se zdravotní stav usadí do normálu.

A naopak, komu byste vaše cvičení srdečně doporučila?

Všem, opravdu všem. Je velmi důležité starat se o své tělo! V důchodovém věku už budeme moci maximálně chodit k lékařům pro injekce proti bolesti zad. Začít musíme už dnes.

Je těžké rozhodnout se realizovat vlastní projekt?

Rozhodnout se je lehké. Těžší je však setrvat a dotáhnout to do finále, zdokonalovat vše na co máme chuť. Někdy mě přepadne pocit vyčerpání, ale to je můj problém. Neumím odpočívat, to se stále učím! (smích)

Byl to váš sen věnovat se na plný úvazek cvičení, akrobacii, józe?

Mým snem je být spokojená, dělat co mě baví a cítit se dobře. Překonávat své strachy a posouvat hranice kupředu. Komunikovat s lidmi, zpříjemňovat si společně hodiny, dny, týdny. Nikdy jsem nelitovala toho, že provozuji vlastní živnost. Naopak děkuji svým rodičům, že mě tak dobře připravili do života. Ale těžké to je, třeba jsem si ze začátku neuměla nastavit ceny, furt jsem si myslela, že nejsem tak dobrá a že musím mít ceny nižší než studia okolo. S tím mi pomohl můj muž Honza. Nevěděla jsem, jak o sobě dát vědět. Ale vše chce čas a trpělivost.